淮山(山药)的功效与作用 淮山的食用人群介绍

时间:2019-11-02 21:57:01来源:http://www.huapengfood.com.cn/作者:华培健康网

  淮山的功效与作用,淮山有什么功效?淮山有什么作用?

  淮山的别名就是山药,淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。其有降血糖、治疗糖尿病、防治动脉硬化和冠心病等功效。下面小编将详细解释淮山(山药)的功效与作用。

  

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  淮山的药用价值

  味甘,性平。 归脾、肺、肾经。

  功能与主治

  补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。 用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。 麸炒淮山补脾健胃。 用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。

  健脾益胃、助消化

  淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症

  治疗糖尿病功效

  淮山中所含的糖蛋白,在体内水解为蛋白质和糖类,有降低血糖的作用;其不但能补气,又能养阴,补而不滞,养而不腻,对于轻型糖尿病有显著疗效。

  防治动脉硬化和冠心病功效

  淮山能供给人体大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素、多巴胺,所以淮山是防止动脉硬化的理想食疗品之一。

  

  补虚降血糖功效

  淮山中含有丰富的多糖成分,对血糖有明显的降低作用,在补虚上可称的上是上品。

  提高免疫、延缓衰老功效

  淮山能促进人体的免疫系统,从而达到滋补细胞,富含对人体有益的微量元素。常期食用可以长寿。

  补气养血、护肤养颜作用

  益气、健脾、养胃,含有能大量黏液蛋白,能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙,皂甙,有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。

  益气补肺、止咳定喘作用

  淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  补肾的作用

  具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。

  防止肚子泻作用

  能滋阴又能利湿,能滑润又能收涩,能治疗大便溏泻。

  延年益寿

  淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

  滋肾益精

  淮山含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

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  淮山的食用人群

  一般人群均可食用。

  1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者

  2、淮山有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山

  淮山的做法大全

  一、洋参淮山乌鸡汤

  原料:西洋参15克,淮山30克,红枣20克,乌鸡250克,生姜三片。

  做法:

  1.将西洋参洗净切薄片,淮山、红枣洗净。

  2.乌鸡洗净,斩件,放入沸水中煮3分钟,捞起,备用。

  3.把全部用料放入瓦煲内,加入清水适量。

  4.先用武火煮沸,继用文火煮1小时左右,调味即可饮汤食肉。

  营养提示:

  本方偏于滋补,多适于肿瘤病人体质差或放、化疗后正气亏虚者。如外感未清或湿热明显者慎用。

  二、冬虫草淮山鸭汤

  原料:冬虫草3钱,淮山4钱,鸭一只,杞子三钱,元贝四粒,元肉三钱。

  做法:

  1、水鸭飞水,洗净备用,其余材料也洗净备用。

  2、煲内放适量的水,猛火煲至水沸,将全部材料放下,改用中火煲二至三小时。

  3、加入适量食盐调味,即可食用。

  营养提示:

  冬虫草含多种氨基酸。虫草酸,虫草素,虫草多糖等,能增强身体免疫功能,强壮心脑元贝含有丰富蛋白质、钙质、磷质及牛磺酸等。元肉功能补益心脾、养血安神淮山功能补肺益肾,健脾止泻。

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